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手料理
- 2013/02/05
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チキンガーリックソテー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉をお好みサイズに切った物に、胡椒、バジル、ニンニク1欠片の微塵切り、酒大匙2杯を混ぜ合わせ、つけ置く。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをしく。
ニンニク1欠片の微塵切り、タマネギの微塵切り、シイタケをスライスした物を炒める。
- 3
- 胡椒、バジル、チキンコンソメを入れ炒めてからトマトの微塵切りを入れて、
更に炒める。
みりん大匙1杯、砂糖小匙1杯、トマトケチャップ大匙3〜4杯を入れ、更に炒めて火が通ったらトマトソースの出来上がり。
- 4
- 綺麗なフライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉に強火で焦げ目を付けたら、中火にして蓋を閉めて蒸し焼きにする。
（両面焼く）
- 5
- 鶏肉が焼き上がったら、トマトソースを掛けて出来上がり。
ポイント
トマトソースは色んな物に使えて便利です。
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