春よ恋🌸#ビールで乾杯 🍻③サーモン黒酢飯棒寿司

instagram→@ohsawa_official

🌸🍣🌸ーーーーーー
📝材料
刺身用サーモン…200g程
塩…適量

炊きたてごはん（少し固めに炊きます）…1合
すし酢＜黒酢…20g、砂糖…10g、塩…5g、白だし…5g＞
ソース＜フレンチマスタード15g/蜂蜜5g/ケッパーみじん切り5g＞
飾り＜菜の花のおしたし、レモン＞
ーーーーーーー
🥣作り方
1. サーモンは塩を振り、30分程おき余分な水分を抜く。キッチンペーパーで抑えて水分を取り除く。
2. すし酢の材料を耐熱容器に入れ、30秒程温める。混ぜる。砂糖と塩が溶けていればＯＫ。
3. 炊きたてのごはんにすし酢をまんべんなくかけ、切るように手早く混ぜる。ご飯が広がるようにし、うちわで仰ぎ人肌程に冷ます。
4. サランラップにサーモンを置き、酢飯をのせ、キャンディー状にする。手で形を整えつつ全体に締める。30分程置いて馴染ませる。
5. 食べやすい大きさに切り、ソースと飾りをのせて完成。
ーーーーーーーーーーーーーー

おはようございます！
いつももぐもぐありがとうございます☺️
コチラのお料理、とっても美味しそう‼️
盛り付けも素敵ですね💖
☆頂きました！
フォローさせて頂きますね、よろしくお願いします🍀

ありがとうございます😊こちらこそよろしくお願いします🙇‍♀️またもぐもぐさせていただきます♥️☺️♥️