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手料理
- 2012/10/30
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かぼちゃとパスタのクリーミィーグラタン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鮭の切り身をお皿にのせ、酒大さじ1/2と塩、こしょうを適量ふり、バター小さじ1をのせて、ラップをかけて、電子レンジで2分ほど（中まで火が通るまで）加熱する。火が通ったら、身を軽くほぐして、小骨は取り除いておく。
- 2
- たまねぎは薄切りに、かぼちゃは一口大（皮はついたまま）に、キャベツはざく切りにしておく。しめじは石づきを取り、軽くほぐしておく。
- 3
- 深めのフライパン（もしくは鍋）にオリーブオイルをひき、たまねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
- 4
- かぼちゃを入れ、軽く炒める。
- 5
- 牛乳を入れ、蓋をしない状態でかき混ぜながら弱火でことこと煮る。
- 6
- かぼちゃに火が通り、少しとろみが出てきたら、キャベツ、しめじ、生クリームを入れ、キャベツが少ししんなりするまで弱火で煮る。
- 7
- 火をとめて、1の鮭を入れ、軽く混ぜ、塩•こしょうで味を整える。
- 8
- 茹でたパスタを7に投入し、からませる。
- 9
- 8をグラタン皿に盛り、ピザ用チーズをかけて、250度に熱したオーブンで10分ほど焼く。（温度、時間は適宜調整。チーズに焦げ目がつけばOKです。
- 10
- お好みでパセリなど散らせばできあがり★
ポイント
グラタン皿に盛る時、かぼちゃの皮の部分を表にするように盛ると、出来上がりがきれいです♪
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キャベツも入るのね。
鮭も😋ちゃんちゃんふぅなのに、クリーミーぃ〜を、グラタンね
やってみます(^-^)/
カボチャレシピ参考になります❤
よろしくお願いします＼(^o^)／