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手料理
- 2014/11/10
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手毬風シュープリーズ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ＜マリネを作る＞
サーモンと鯛に塩とグラニュー糖を同量混ぜたものを振ります。30分置き、ペーパータオルの上に置いて水分を取ります。
- 2
- ＜パンをくり抜く＞
・パンの上部を切り取ります。
・パンの縁から1cm位のところに垂直に包丁を入れ、1周させて切れ目を入れます。切れ目の部分に手を入れて、パンがちぎれないように中身だけはがします。
・くり抜いた中身のパンを9等分にカットします。パンの上にバターとマヨネーズをぬります。
- 3
- ＜サンドイッチを作る＞
・サーモンマリネをパンにのせ、柚子の千切りとハーブをのせます。
・鯛マリネはパンにのせ、キュウリの皮で顔を作ります。
・チーズはパンに合わせてカットし、赤パプリカで顔を作ります。
・ローストビーフをパンにのせ、輪切りしたラディッシュとハーブをのせます。ラップをフィリングの上からかぶせて茶巾にします。
・くり抜いたパンの器にグリーンカールを敷き、彩りよく盛りつけます。
ポイント
パンの器はグラタンやシチューの器として、蓋の部分はカットしてお料理に添えたり、ディップを塗ったり…とアレコレお楽しみいただけます。
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アンデルセン ｜公式アカウント仕上げの顔づくりは、お友だちやお子さまとお楽しみください！
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tantinyummy
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