味噌ダレ青椒肉絲

みそ調味料で簡単炒め物。
今回は鶏胸肉、ピーマン、じゃがいもを細切りに、なんちゃって青椒肉絲風。
みそのコッテリ風味と野菜のシャキシャキ感が合わさってご飯が進む一品になりました。