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手料理
- 2021/08/03
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憶良のレシピ ふわふわ玉子焼き
レシピ
作り方
- 1
- 卵2個を割り、水20ccと炭酸を加えて卵白からかき混ぜる。
適度に泡立ったら卵黄もかき混ぜる
- 2
- 麺つゆ、白だしなど好きな調味料を加える
- 3
- フライパンにごま油大さじ1をいれて熱し、玉子を流す。
- 4
- フライパンをゆすりながら箸でかき混ぜ、少し液状の部分が残っている程度に固まったら、えいやっとばかりに放り投げて裏返す。
（自信がなければフライ返しで多少形が崩れてもひっくり返す）
- 5
- 裏表や黄色がついたら完成です。
ポイント
思い切り良く放り投げるか、フライ返しで手堅く返すかは自由です。
もぐもぐ! (9)
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#玉子焼き #ふわふわ #ふわとろ #おくらです