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手料理
- 2017/10/29
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信太巻き♪
レシピ
作り方
- 1
- 薄揚げをレンジで20秒くらい温め、1枚ずつキッチンペーパーで包んで押しつけ、油を抜く
- 2
- 人参を縦に角切り（5ミリ角くらい）にし、ラップで包んでレンジで1分半程度加熱
- 3
- ほうれん草をよく洗い、ラップで包んで、レンジで1分弱加熱
- 4
- 薄揚げの3辺を切り開き、正方形に開く
- 5
- 開いた薄揚げの上に、人参とほうれん草を並べて、太巻きを作る要領で巻き、最後を爪楊枝でとめる
- 6
- 卵焼きフライパンに巻いた薄揚げ4本を並べ入れ（煮汁に無駄が無くなるよう卵焼きフライパンを使います）、ヤマサ昆布つゆを入れ、薄揚げがひたひたになるくらい水を足す
- 7
- 煮汁がほとんど無くなるまで煮詰め、冷めたら爪楊枝を外し、1本を４つに切って、切り口が上になるように並べ、出来上がり♪
ポイント
うちのお弁当のおかずの定番です♪
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