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手料理
- 2021/05/07
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キンパ風☆信太海苔巻き
レシピ
材料・調味料 (2~4人分位)
作り方
- 1
- ご飯は、固めに炊いて、炊けたらすぐに、合わせ酢を混ぜ合わせ、うちわか、扇風機で 冷ます。
半分の酢飯に、紅生姜を適量混ぜる。
- 2
- 胡麻は、鍋で煎って切る。
薄揚げは、箸で転がして、1枚を三方向切込みを入れて開く。
熱湯を回しかける。冷ます。
- 3
- キンパ風肉を作る。
にんにく、生姜は、みじん切り。調味料と、肉を 混ぜ合わせて、フライパンで焼く。水分を飛ばして、冷ます。
- 4
- 玉子と、これうまつゆを混ぜて、深型の器に入れ、500ワットで、1分 レンチンする。裏返して、10秒位レンチン。
ラップに包んで 冷めるまで、形成する。冷めたら、ラップを外して 切る。
- 5
- 人参は、千切り。
椎茸は、少し厚めの千切り。
筍も、同じく 千切り。
煮汁を3等分して、個々に煮詰める。
ちょっと濃いめの味つけにして、冷ます。
- 6
- 表巻きから作る。(裏巻きからでもいい)
ラップの上に、開いた油揚げを、縦に並べる。
紅生姜を混ぜ込んだ 酢飯を 均等に広げる。
板海苔を、切ってのせる。
手前から、ひき肉、人参、椎茸、玉子、かにかま、わらびをのせて、巻く。
しばらく 馴染ませてから、ラップの上から切る。
- 7
- 裏巻きを作る。
まな板に、薄揚げを縦に並べる。
ラップをしき、薄揚げの上に 切り胡麻をパラパラ。酢飯を均一に広げる。ラップの下の薄揚げをのせ、その上に お好みの具材をのせる。巻く。
ポイント
ひき肉は、バラけやすいので、手前に置くと巻きやすい。
ひき肉は、美味しいけど、食べる時、バラけやすいので、薄切り肉の方が、食べやすいかもしれません😅
でも大丈夫！ラップで包んで食べると、手も汚れずに美味しくいただけますｮ😆👍
辛めがお好みの方は、糸唐辛子を乗せたり、肉に混ぜ込んだり、キムチを巻き込んだり、お好みでどうぞ。
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裏巻きは、外側に白ごまプラス☆紅生姜無し☆
わらびの代わりに、菜の花を巻き込みました♬😊
どちらも美味しいｹﾄﾞ、紅生姜と、わらび入の方が好きかも♬😆😍😘😁❤️💕
表巻も裏巻きも
1人前ずつお願いしま~す
結果2人前⁉️
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
キレイな巻き巻き
彩りに食欲も加速しちゃいますﾈ😆
おはようございます♡♡
萌え断
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
この見た目は
テンション上がるわ♡♡
綺麗に巻き巻き出来てる♡♡
めっちゃ美味しそう
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
巻き込まれた菜の花だけ
ひっぱりだして食べたい♡♡
←おぎょーぎ悪いよ
具だくさんうまほー\( ˆPˆ )/
紅しょうが
混ぜこみ酢飯がまた
でたんそそります!
おはようございます
写真の一皿が1人分です♬😆一切れが 直径6cm位あったので、これだけで 満腹〜♬😆って言いながら、おかずも食べた☆😅(爆)
ありがとうございます😍💕🙌💗
薄揚げに、ちょっと味付けしようかと思ったｹﾄﾞ、時間がなくて😅 油抜きしただけ！だったんだけど、旦那！玉子だと思っていたみたい☆( ´艸｀)意外にちょうどいい味わいだったｮ♬😆👍💕
焼きそばに、紅生姜は要らない派☆な 旦那でも、酢飯に巻き込むのはあり♪なようでしたｮ♬✌(´>ω<｀)✌←てか、混ぜ込んだことに気が付かなかった（笑）😂
こんばんわっ🌙*.｡
お疲れ様です😆
うわぁぁ✨
めちゃめちゃ素敵な巻き！
しかも2種類!!!😍💕
どっちも食べたいなぁ(//∇//)💓
筍も入ってるんやね😍😍😍
こんばんは😊✨
めちゃめちゃ綺麗な巻物ですね✨
表巻きと裏巻きの2種類でかなり手が混んでて美味しそう🤤💕
具沢山で最高⤴️
彩りが良いと食欲もそそりますね🥰
具がぎっしりやぁ😍
どっちも下さい!
いっぱい入った具沢山なキンパ美味しそう‼️
いつも綺麗に巻けてるな〰両方ください💓💓