車海老の頭を天麩羅に

殻を少し開けて揚げることで、職人が揚げたように全部がサクサクと仕上がります。

こんばんは。職人技に及ばないので、ごまかしです。苦笑

Yoshinoさんはお酒も嗜まれるのですか？スイーツメインかと思っていました。

今日は、香川県の悦 凱陣を飲んでいます。(＾ｰ^)ノ

To: shoko623 　おはようございます！

ありがとうございます。天麩羅、寿司は職人技ですからハードルが高いのですが、そう言ってもらえると嬉しいです！

僕は冷たい飲み物に弱い(胃腸が…←子供かよと言うツッコミは無しでｗｗ)ので、先ず、日本酒！お代わりも日本酒で〆にビールなんです。ワインの場合も同じで〆がビールです。日本酒は、純米、それも原酒か生原酒が大好きです。最近は弱くなったので、日本酒は4合まで、ビールは2本までと抑える様にしています。

To: k180type3 　おお、生原酒が酒そのものの味が分かって良いですよね！

殻を少し上げるだけで、サクッと食べられるんです。そのままでは、職人並みの腕が必要なので、やむにやまれず。。苦笑