チャーシュー黒ラーメン

フランス料理の修業を積んだ店主が
フレンチでのスープの取り方を用いることで全く臭みを感じない豚骨スープを作ることができたようです
今日は、黒油の甘味を楽しむ黒ラーメンを頂きました。
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

黒油⁈全然知らないね(*´-ω・)ﾝ?

To: lilianhuang
焦がし油だね(^_^)v

To: ta2 なるほどね、スープの取り方は大変そうです！