ルッコラとトマトのパスタ

ルッコラは1番最後に入れて、火を通し過ぎないのがポイントです。

赤ワインの代わりに料理酒や白ワインでも代用できますが、サッパリしたトマト味に深みを与えてくれる赤ワインがオススメです。