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Handa somen: Produced in Tsurugi-cho (former Handa-cho), Tokushima Prefecture.

『ネバとろ半田そうめん』

海藻も納豆もとろろも
実に美味しい組み合わせ。

自家製のかえしを上品で丁寧な和だしで割って。

やっぱり本山葵が美味しい。

卵ともに全て新鮮。

寒い日でもやっぱり冷たい麺料理が美味しい。

お写真は掲載連載レシピのものをで引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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