豚肉とカボチャのカルダモン炒め

豚バラ肉と旬のかぼちゃを炒めました。豚肉の脂の甘みとかぼちゃの甘みが良い感じ。カルダモンを加えて風味を出そうとしたのですが、香りがよく出なかったので、テンパリングをしたほうがよかったかもしれません。