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手料理
- 2018/08/12
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糀甘酒の冷やし白湯風そうめん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は斜めに3等分のそぎ切りにする。
- 2
- 鍋に☆の材料を入れて火にかける。
- 3
- ②が煮立ったら①を入れ、再び沸騰させた後、火を止める。そのまま３分ほど置いて余熱で火を通す。
- 4
- 鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でさく。スープは粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。
- 5
- 水菜は長さ５cmに切り、きゅうりはせん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 6
- そうめんを表記通り茹でて冷水にとり、水気をよく切って器に盛る。
- 7
- そうめんの上に鶏肉と切った野菜を乗せて、冷やしておいたスープといりごまをかけて完成です。
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