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手料理
- 2013/07/05
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完熟トマトとガーリックの冷製パスタ
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ
トマトのヘタをくり抜き
下側に十字の切り込みを入れ
湯むきする
国産ニンニクを刻んでおく
盛り皿は冷凍庫などで冷やしておく
- 2
- 湯むきトマトを
角切りにしボウルにいれ
Aで強めに味をつけ
冷蔵庫で冷やしておく
※青臭いのが苦手な人は
タネを取り除き角切りにしてください
- 3
- パスタを茹で氷水で冷やしておく
※冷やすと麺が締まるので
表示より＋1分ぐらい茹でる
- 4
- ボウルにパスタを入れ
混ぜたら盛りつけて完成
ポイント
中国産ニンニクを使う場合
生だと辛味が強いので
レンジなどで火を通すと
良いかもしれません
パスタはアルデンテよりも
柔らかく茹でること
レタスやソークルを使えば
色合いも良くなりますよ
もぐもぐ! (31)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
それを使った方が
より美味しくなりますよ
うっかりパスタが2人分の
分量になってた・・・orz
正しくは100gです
トマトは食べられるのねん(^_^)b
うちのお嫁さんの分です