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お世話になった方にお礼のおせち。
おせちは単純作業を地道に繰り返す。
加えて日々のごはんも重なり、キッチンは戦場のようになります。
特別の日にやり遂げるために、常にこのゴールを意識してきたので、今年は味に迷いが一切ありませんでした。
・姫さざえの煮浸し
・お煮しめ( 筍、京人参、ごぼう、銀杏、きぬさや、酢れんこん 、里芋)
・金柑煮
・菊花かぶ
・伊達巻
・なます
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