蒙古タンメン

暑いときには熱くて辛いもの。それはさておき、味噌ラーメンの味噌は炒めた方がおいしいと思うけど、その後煮込むことになるので味噌の風味が飛んでしまう。そこで最後の仕上げに粒みそを入れれば良いことに気づいた。優秀だな、粒みそ。 #ラーメン #蒙古タンメン #麻婆豆腐 #粒みそ