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手料理
- 2014/04/02
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若鶏のトマト煮 スペイン風シャンファイナ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 野菜のトマト煮ソースを作る。オイルとにんにくを温めて、ベーコン、タマネギをしんなりするまで炒める。
- 1
- 水、塩、コンソメパウダーを加えて半量まで煮つめて、つぶしたホールトマトを仕上げに加えて軽く煮込む。
- 2
- メインの若鶏に塩&コショウをして、オーブンやフライパンで焼きあげる。
- 3
- 若鶏をソースにからめて温め、カットして盛りつける。サラダを添えて、ソースも下に敷いて、周りに飾って。
ポイント
このソースは分量さえ守れば上手に仕上がります。
若鶏、自身魚、ベーコンステ一キやハムステーキ
のソースとして。
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