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ミモザのリースちらし寿司
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3月８日はミモザの日
我が家の庭のミモザも今満開です。
今日のお昼はミモザのリースをイメージして
ちらし寿司を作りました。
市販のちらし寿司の素に
塩もみきゅうりと自家製鮭フレークと茹でた海老を混ぜ込め、上にはゆで卵の黄身を裏ごしした物をちらしました。
簡単だけど華やかになりました。
美味しくいただきました。
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