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手料理
- 2020/03/23
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明太豆乳クリームうどん
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
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- うどんはレンジにかけ解凍する。明太子は薄皮をはずし、ソース用とトッピング用に分けておく。玉ねぎはスライス、しめじは小房にほぐす。アスパラは固いところを除き、斜めに切る。
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを炒め、豆乳、ホタテ缶を汁ごと入れて加熱。沸騰したらアスパラ、ソース用の明太子を加え、うどんを入れて馴染ませるように炒め、塩、ブラックペッパーで味をととのえ、盛り付けのときにトッピング用の明太子をのせる。
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