西紅柿鶏蛋湯

シーホンシージータンタンと読むそうで、中国の友人が教えてくれました。
卵とトマト、キュウリが入ったスープです。

へええ😳
トマトは中国ではよく使われますね。

トマトを使った本場の中華料理は美味しいらしいんですが、日本の中華料理店ではほとんどメニューにないらしいですよ。

そうなんですね。
中華の、トマトを加熱することにあまり馴染みがないからかもしれませんね。

なるほど。そうかもしれませんね。
美味しいんですけどね😋