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手料理
- 2014/08/14
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こんにゃくと筍のほっこり煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ごぼうは軽く洗って砂を落とし
包丁の背で軽く皮を削いで2cmほどの乱切りにして水にさらしてアクをとっておきます。
- 2
- 人参、筍、こんにゃくも食べやすいおおきさに切っておきます。干し椎茸は水で戻しておきます。
- 3
- 鍋に鳥の中手羽を入れ軽く焼き色がついたら、こんにゃく、筍、人参、ごぼうを鍋に入れ、水で戻した干し椎茸を出汁ごと鍋に入れ、酒、醤油、ラカントで味を整え、落し蓋をして中火で10分〜15分。
そうめんつゆを少々回しかけ、弱火で5分。出来上がり(*^_^*)
ポイント
調味料はお好みで調整してくださいね。
みんなの投稿 (1)
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Yoko Iwata食感の違いを楽しめるお腹満足になる煮物です(*^_^*)
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