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手料理
- 2017/09/11
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ナスとピーマンの味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに米油を少しひき、スライスしたにんにく･細切りした生姜を炒め香りを出す。
- 2
- 豚バラ肉を入れて、火を通したら一度、取り出し油を足してナスに焼き色が着くまでしっかり火を通す。
- 3
- ピーマンと１を足してピーマンに少し柔らかさが出たら、料理酒をいれる
- 4
- 小さなボールに入れてよく混ぜて置いた残りの調味料を回し入れて味を整える
- 5
- 最後にほんの少し、ごま油をかけて仕上げる
ポイント
しっかり目の味付けの方がごはんがススみます！暑い時期は、調味料の中にお酢を大さじ１足しても美味しいです。
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