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- 2021/12/05
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自家製塩麹の生姜焼き
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生姜焼きのお肉の下味にも漬け込みます。
あとは、いつもの生姜焼きと同じつくり方です。
麹は、ちょっと焦げやすいので
フライパンの底にあたらないように気をつけて
酵素のチカラで、お肉柔らかです。
もうそろそろ、ビンの塩麹も1／3ほどなので、
次の仕込みに入らなくっちゃ
#生姜焼き #塩麹 #夕ご飯