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手料理
- 2012/10/26
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韓国式ジャージャー麺(자장면)
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 乾麺のうどん湯がいておく。
- 2
- フライパンを熱し、ごま油とニンニクを香りがでるまで炒める。ニンニクの香りがでたら、チュンジャンを入れて馴染ませるように炒める。馴染んだら、一旦フライパンからお皿にあげる。
- 3
- 先ほどのフライパンのミソなど拭き取り、野菜(タマネギ・ピーマンなど)炒める。タマネギが透明になってきたら、最初に炒めたチュンジャンを投入し、砂糖・水・塩コショウを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れる。
- 4
- お皿に湯がいた麺の上に出来た味噌をのせ、お好みで白髪ねぎと千切りにしたキュウリを載せて出来上がり♪
ポイント
砂糖の量は途中、味を見ながら調整して下さい。チュンジャンは、ドンキホーテかAmazonなどのネット販売で売ってます！韓国ドラマにでてくるような黒いのが好みであれば、是非チュンジャンでやってみて下さいね♪※チュンジャンが手に入らないときは、甜麺醤や八丁味噌がおすすめです。この場合、油で炒める必要はありません。 ※お肉のない時はソーセージをみじん切りにしていれてます^_^
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リスナップ (23)
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憧れのジャージャー麺💗
これには沢庵を添えること多いんだよね〜😉👍✨
そうそう、韓国では沢庵よく食べますね〜^_^
ドラマに良く登場しますよね〜😄
見ると食べたくなっちゃいます😆
ね〜ね〜珍味ちゃん、良かったらレシピUPして〜💕💕
珍味ちゃん、レシピアップありがとう💗本当に嬉しいわ😊
チュンジャンって初めて聞いて調べたら、Amazonで買えるのね😉👍
材料を揃えて、作ってみるね😄✨
お手間、ありがとうね💖