茄子料理

昨夜のアペロ…🍷🍆

『茄子ソテー野菜マリネ』

茄子はoilとの相性抜群‼️
食欲が無い時でもお野菜なので食べれます。
長ナスは実がやわらかいので炒め物に合います。


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𓌉◯𓇋 recipe 𓌉◯𓇋

〈材料〉

・長茄子　　　3本

マリネ野菜
・新玉ねぎ　　1/2個
・きゅうり　　1/2本
・トマト　　　中1個

（作り方）

〈下準備〉

＊マリネ液

りんご酢　　　50ml
白ワインビネガー　50ml
塩　　　　　　　大1
黒胡椒 小1
ディル 適量
ローリエ　　　　1

①マリネ野菜全部同じ大きさに切りマリネ液に浸しておきます。

②茄子縦に1センチの厚さに切る

③グリルパンに多めのオリーブオイルを入れ茄子をソテーしていきます。

④焼き色が付いたら岩塩、ブラックペッパーをかけ器に並べる

⑤マリネ液に漬けた野菜を上からかける

長茄子に、野菜を巻いて食べてもよし、カットして上にのせて食べてもよし。
お好みの食べ方で召し上がってください.‎˖٭.‎˖٭❤︎

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