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手料理
- 2014/04/01
- 524
杏仁瓦片O(∩_∩)O
レシピ
作り方
- 0
- ※低粉先過篩備用
※無鹽奶油隔水加熱融化成液態備用
- 1
- 將糖和鹽加到蛋白中攪拌均勻，接著把過篩好的低粉加入拌勻成無粉粒麵糊後
再將融化的奶油加入拌勻,最後加入杏仁片拌勻即可
- 2
- 烤箱先以180度預熱10～15分鐘。
烤盤鋪上烘培紙,用湯匙舀些麵糊到烤盤上將麵糊弄散攤平成薄片狀（越薄越好）
- 3
- 入預熱好的烤箱中以180度烤20分鐘到顏色呈金黃即可
ポイント
※份量多寡可依蛋白量自行做增減
※麵糊做好可以放冰箱冷藏保存2-3天
※除了杏仁片也可改加黑芝麻或海苔粉或其他材料做變化
※油的部分也可使用其他液態油代替,只是個人覺得用奶油會比較香
※各家烤箱溫度不同,基本以烤到金黃即可為原則自行調整溫度和時間
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