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手料理
- 2013/09/07
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モンスーンカフェ風♪ガパオ炒めご飯
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。千切りにしたピーマンとみじん切りにしたたまねぎを加えて炒める。（ちなみに、モンスーンカフェではたまねぎは入っていません）
- 2
- 全体に油が回ったら、●を混ぜたものを回し入れて全体を混ぜる。
- 3
- 目玉焼きを作っておく。黄身は半熟がおすすめです。
- 4
- 器にご飯を盛り、2と3をのせる。
- 5
- 食べるときに、両手にそれぞれスプーンを持ち、かちゃかちゃと黄身を切るようにつぶしてください。そのまま白身も切るようにつぶし、細かくなったらご飯と肉と卵を全体に混ぜたらどうぞ召し上がれ♪
ポイント
※あくまでも、モンスーンカフェ“風”です。本物はナンプラー・ガパオ（バジルの一種）を使っています。
食べるときにスプーンでカチャカチャと音を立てて、豪快に卵を細かくしてください。卵をそのままで食べるより、こうしたほうが断然おいしいです♪辛いのが苦手なお子さんには豆板醤を無し～少な目にするといいと思います。
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