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手料理
- 2021/09/02
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サラダチキン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 厚手で蓋のできる鍋に湯を沸かす。
鶏むね肉を室温にし、水分を拭き取り
フォークで全体に穴を空ける。
- 2
- ジップロックに入れ、砂糖とハーブを加え
(ハーブに塩が含まれていない場合は塩を少々加える)
麺棒で全体を叩く。
※肉の厚さを２cm以下くらいに。
※肉が分厚い場合は包丁で切り開く。
※袋が破れてしまった場合は、袋を新しいものに。
- 3
- 空気をしっかりと抜き
ジップロックの口を閉め
沸騰した鍋へ入れ、完全に沈める。
※浮いてきそうな場合は、落とし蓋を。
蓋を閉め、火を止め、４時間くらい置いておく。
取り出して、あら熱がとれたら
冷蔵庫へ。
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osanpowankoジップロックに入れお湯に沈めて作ります
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