ザクロとローズヒップのお酒でデザート #登志子のキッチン

snapdishさんのモニターで当たりました。ザクロとローズヒップのお酒です。　　　女性には気になるネーミングですよね。かの有名な「養命酒」さんのお品です。これを、生クリームのババロアの上に重ねて、ジェリーにしてみました。オトナの女性のためのデザートです　　　<材料>　250ccワイングラス５個分　生クリーム　　　200cc　牛乳　　　　　　100cc　グラニュー糖　　大さじ1　ゼラチン　　　　　5g(水50ccにふやかしておく)　ザクロとローズヒップのお酒　　50cc　ゼラチン　　　　　5g　ザクロとローズヒップのお酒　　200cc<作り方>　１　ババロアを作る。　　　小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて温める。　　　グラニュー糖がとけたら、ふやかしておいたゼラチンも加え混ぜながらとかす。　２　鍋ごと氷水で冷やす。　３　生クリームをハンドミキサーで8分立てにする。（羽根の先がふにゃっと曲がるくらい)　４　２と３を混ぜて、さらにハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。　５　グラスに注ぎ入れる。冷蔵庫で冷やし固める。　６　ジェリーを作る。　　　50ccのお酒にゼラチンふやかす。電子レンジで20秒加熱し、とかす。　　　200ccのお酒に混ぜる。　７　5の上に6を流し入れ､冷やし固める。　　　あれば、ばらの花びらを飾る。　　　　　　　　　結構アルコールが残っているのでほんまにオトナのデザートです！垂直にスプーンを入れて食べると・・・・・