豚フィレと野菜のサルサソース煮

こんばんわぁ〜♪(´ε｀ )
今日のメインでーす。
久々にらまともなオカズ作ったぁー(@￣ρ￣@)

豚フィレは、醤油・味噌・砂糖・酒などで下味を。
フライパンでニンニク鷹の爪をオリーブ油で香り出し。そして、カボチャとたまをサッと炒めて圧力鍋へ。そのフライパンでに更にオリーブ油を引き、豚フィレの両面をコンガリ焼く。そして、圧力鍋へ。
またまたそのフライパンで、今度は白ワインを入れて煮立たせます。
フライパンに染み込んだうまみを移します。そして、圧力鍋へ。
一旦、圧力で柔らかく煮ます。
冷めたらサルサソースを加えて煮からめます。仕上げにパルミジャーノをたっぷりと絡めて出来上がり✨

圧力鍋で煮るから、豚フィレが硬くなりません(・ω・)ノ
下味付けたから、煮込まなくても味が付いてるので美味しいわよ💕