うるいとスイスチャードの肉巻き レモンとオリーブで煮込みました。

うるいの新芽を秋田八幡平ポークで肉巻きにして、洋風な軽い煮込みにしてみました。
脂に旨味がある美味しいお肉です。
うるいの洋風料理の試作です。