あっこちゃんのカレープルマンからのソフトカンパーニュ㊙︎湯種

レシピ

材料・調味料

作り方

2: 湯種を作る。1で作ったブイヨンスープをグラグラに沸かし100gを強力粉に入れてヘラでまとめる。まだ熱い間に手捏ね。触れる熱さまでは待ってね。少し捏ねるだけでかな〜り滑らかな生地になります。コレ新しい発見！

9: 予熱の終わったオーブンから天板、ステンレスボールを出しやけどに注意し、生地をのせたオーブンシートごと天板に乗せ、ステンレスボールをかぶせてオーブンに入れる。1分待ち。10分焼く

みんなの投稿 (1)

: TOMO

あっこちゃん、ジュリちゃんがユキちゃんのカレーバケットをリピしていて、角食部の投稿であっこちゃんがプルマンにしてて、カレー味のパンが食べたい〜

そうだ！湯種でカンパーニュにしてみよう！

タイトル見ました？㊙︎

そう。㊙︎湯種はブイヨンスープ

ブイヨン1個と110gくらいのお湯でブイヨンを作り溶かす。(←ここから100gを使う)これをグラグラに沸かして湯種を作るんだけど、さらに㊙︎

捏ねはヘラでやってるでしょ？

ヘラはある程度まとまるまで

少し熱いよ〜くらいの熱さの間に手捏ねを少しやるだけで、かなり、かなり滑らかな湯種が出来た✨✨✨

これを使ってマヨ生地〜

フワフワのW効果〜もはやカンパじゃない！けどね

カレー粉にブイヨンで味に深みも出るし、刻んだウインナーやチーズに絶対合うよ🙌

いろんなパターンで、ユキちゃんのカレーバケットをアレンジしたけど、TOMOバージョンもお試しあれ〜♪

あっこちゃん♪レシピ少しアレンジしちゃったけどゴメンね

とっても美味しかった〜