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茄子の利休煮となす皮のきんぴら
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今回は、練りごまの代わりに練りアーモンドを使ったのだけど…差が分かりませぬ🤣
向いた茄子の皮は捨てるの勿体無いのできんぴらに再加工🍳
でも、今回の茄子の皮は妙に固かったなぁ🥲