夏野菜ペペロンチーノとキュウリの冷製スープ

茄子、キュウリが大量にとれた為にこの二品。ペペロンチーノはナス、トマト、バジルタップリで美味しかったです。キュウリスープは大きくなりすぎたバットの様なサイズで、内側のタネをスプーンで削って使用。ツユは粉末ダシパック。あまりモノなめこ、ナスを茹でて冷まし、キュウリ、豆腐、紫蘇をいれてみました^o^ 涼しく飽きてきたキュウリを美味しく食べる事がでしました。オススメです^o^