:: ハンバーグ ::

塩 で 粘り気 を 出して 、
最後は 氷水 で 一気 に 練ります *

肉汁 を 出す ポイント です 。

焼く時 は 、 中火 で フライパン を 温めてから ､
弱火 で フタを して
10～15分 蒸し焼き するだけ !

ワンプレート で お洒落 に しました ∞