『変わり種大根サラダ』

週末に行ったeastendwhiteで出てきた
変わり種の大根サラダ。

野菜の上に乗っけるのではなく、
千切りしてポテトサラダのように食べるという
斬新なメニューで、美味しかったです。

家でも作れそうなので作ってみました。
卵の甘味と、塩揉み大根の塩味で
バランスが良かったです。

さてと、今週はまだ落ち着いてますが
来週以降10月第１週までは厳しそうなので
頑張ります。