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手料理
- 2013/12/18
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おせちリメイク 栗きんとんティラミス
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 栗きんとんをボールに入れ、マスカルポーネと合わせよく混ぜる。
- 2
- 別のボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、底を氷の入った氷水で冷やしながら8分立てのホイップクリームを作る。1と合わせ、固くなるまで混ぜる。
- 3
- スポンジ生地を8枚にカットする。コーヒーを生地に浸み込ませる。
2のクリームを絞り出し袋に入れ、スポンジ生地の上に絞り出す。
これを2層に重ねる。
- 4
- 一番上にココアパウダーをふりかけ、栗を飾れば完成。
ポイント
＊栗きんとんの栗は取り出して飾りに使います。栗がたくさんあるようでしたら、細かく刻んでクリームに混ぜましょう。
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【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/1956/
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