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手料理
- 2015/06/07
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タンドリーチキン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 骨付き鶏もも肉
- 4本
- ○おろしニンニク
- 1片
- ○おろし生姜
- 1片
- ○レモン汁
- 大さじ2
- ○塩
- 少々
- ○胡椒
- 少々
- ★ヨーグルト
- 300g
- ★トマトペースト
- 大さじ1
- ★パプリカパウダー
- 大さじ2
- ★コリアンダーパウダー
- 大さじ1
- ★クミンパウダー
- 大さじ1
- ★ガラムマサラパウダー
- 大さじ1
- ★ターメリックパウダー
- 小さじ2
- ★レッドペッパーパウダー
- 小さじ1
- ★塩
- 小さじ1,1/2
作り方
- 1
- ★のヨーグルトは厚手のキッチンペッパーとザルを利用して20分ほど水切りをしておく。
- 2
- 鶏肉は皮を剥いで(今日はこの皮をカレーで使いました)骨のまわりに包丁で切り込みを入れ、全体にフォークで穴を開ける。
ジップロック等に○を入れ、鶏肉を入れてよく揉みこんでおく。
- 3
- ボウルに水切りしたヨーグルトと★の材料を全て混ぜ合わせる。
それを肉を入れた袋の中に入れてよく揉みこみ、チャックをして冷蔵庫で1〜2晩ほど漬け込む。
- 4
- オーブン用の天板にクッキングシートをしき、袋から取り出した肉を並べ上から残ったタレをかける。
230度に余熱したオーブンで30分ほど焼く。
表面がカリッとして少し焦げ目が着くぐらいまで焼けたら完成。
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激モグ&フォローありがとうございます〜
呑んべいのご飯ばかりの投稿ですがよろしくお願いします😊✋
コメントありがとうございます(^-^)
こちらも酒のアテ料理ばかりですよ～(^-^;)
飲んべえ同士と言うことで、よろしくお願いしまーす<(_ _)>