マスカルポーネチーズと紅はるか

お店より

紋寿司×やお九州

昨日の休みを利用して仕込みました今日の前菜。宮崎県串間市産の紅はるかとマスカルポーネチーズを和え、最後にオリーブ油と黒コショウをすり潰して完成です。別に作った紅芯大根とカブの甘酢漬けを中に細かく刻んでアクセントにしてあります。