- 57
- 保存
- 133
- 保存
- お気に入り
- 6もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/06/18
- 2,425
干し鱈（バカリャウ）のコロッケ 漫画「くーねるまるた」第1話に出てくるレシピです。前々から一度作ってみたかったので。ビールがすすむw
レシピ
作り方
- 1
- 干し鱈を適当に千切って水に半日ほどつけて戻しておく。
- 2
- じゃがいもを茹でて皮をむき、潰す
- 3
- 干し鱈の骨や皮を除き、細かくほぐす。
フードプロセッサーやバーミックスなどを用いて、でんぶくらいに細かくしておく。
- 4
- じゃがいもにほぐした干し鱈、みじん切りの玉ねぎ、パセリ、ナツメグを混ぜる。粘り気が出ないように混ぜる。
- 5
- 170度の油に、スプーン2つをつかって小判型にした生地を入れて、こんがり色づくまで揚げる。
- 6
- 油を切って、盛り付け。揚げたても美味しいですけど、ちょっと冷めたくらいが美味しいです。
ポイント
干し鱈の塩気をみて、味付けしてください。ケチャップやソースなどお好みでどうぞ。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (6)
いま人気のレシピと料理写真
