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手料理
- 2015/08/29
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クリームチーズ入りスイートパンプキン
レシピ
作り方
- 1
- カボチャはワタと皮を取り除く。（皮は別の料理に使います）そのままだと硬いので1/4の大きさのまま電子レンジで1分加熱。少し柔らかくなったら賽の目に切り鍋で煮る。菜箸で刺して崩れるくらい煮えたらザルにとり湯を切る。
- 2
- ボウルにカボチャを入れ熱いうちにゴムベラなどで潰す。砂糖を加え混ぜながら潰す。牛乳を加えて混ぜる。（カボチャの硬さによって牛乳の量を調節すること）バットにうつし粗熱をとる。
- 3
- ポーションタイプのクリームチーズ（1個16g相当）を4等分にカットしておく。冷めたカボチャ餡を8等分にし、中にクリームチーズを入れて丸める。
- 4
- トースター用の天板にクッキングシートをひき、四角く成形したカボチャ餡を並べる。表面に卵黄を塗りピーカンナッツを乗せトースターで15〜20分ほど焼いたら出来上がり。
ポイント
熱々はチーズがとろーり。冷ましてももちろん美味しい。ピーカンナッツが無ければアーモンドやゴマでもOK
みんなの投稿 (1)
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門乃ケルコ混ぜて丸めてトースターで焼くだけ。簡単スイートパンプキン。クリームチーズ入りだよ〜
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