白身魚のタイ風ラープ丼

本日は“チオベン”こと山本千織さんのレシピを
元に作った「白身魚のタイ風ラープ丼」

ラープは肉/魚を使ったサラダの一種で、タイの北および東北地方の風土料理なのだそう。
特徴はライムとナンプラーで味付けることと、炒り米を添えること！　自分で作るこの炒り米が本当に美味しくて😋‼️

いつもながらに美味しいチオベンさんの丼レシピですが、今回の発見は「炒り米」を使えば豪州でも「玄米茶」がいただけると言う事🍵❗️

いつもの煎茶に炒り米をちょっと多めに混ぜてお茶を淹れると、まさに玄米茶そのもの🍵。
厳密に言うと白米の炒り米なので「玄米茶風」なのですが、そんな細かい事は良いのです🥳


#どんぶり　 #タイ料理　 #簡単料理

なんて美味しそう( ☆∀☆)
炒り米の香ばしい香りが漂って来そうです♪

りかこさん✨　炒り米ってどうしてこんなに美味しいのでしょうね😋⁉️ 沢山炒って、あれやこれやにパラパラ振りかけて楽しんでます。御茶漬けにに浮かべるのも好き❤️