試してみてみて♡さっぱり絶品♪ゴーヤの茗荷和え♡簡単＊節約

レシピ

材料・調味料

ゴーヤ: 1本

☆塩・砂糖: 各大1/2

■茗荷: 1～2個

■ほんだし・醤油: 各小1/2

■砂糖: ふたつまみ

■かつおぶし: 1パック

作り方

1: ゴーヤはワタを取り5㎜の半月切り茗荷も縦半分にしてから斜め薄切りに

2: ボウルにゴーヤ、☆、ひたひたの水を入れ、混ぜたら30分放置(ゴーヤを揉まない)

3: 漬け汁を切り、フライパンにゴーヤ、ひたひたの水、塩小1/2(分量外)を入れて強火にかける

4: 沸騰したらザルに上げて水気を切り■の材料と合えて完成♡冷蔵庫で冷やして頂きます♪

みんなの投稿 (1)

: ちたこ

こんにちは♪
またも大きな台風が近付いていますね。
前回の12号では隣のお家の物干しざおが抜け落ちていました。
東京は直撃していなかったにも関わらずです。
落ちた際に人や窓に当たっていたら…
コワイですね～((( ；ﾟДﾟ)))

飛んだり落ちたりするものは無いか
人とお家の安全のためにも
台風対策していこうと思います(｀д´)ゞ

本日は旬のゴーヤで作る
あっさりおかずをご紹介していきます♪
放置で簡単な、我が家の苦味の取り方付き♡♡

シンプルな味付けですが
ゴーヤってこんなに美味しいんだ！！
と、お箸が止まらなくなる美味しさですよ♡

独特の苦味もかなり抑えられて
口に残りません♪
いえ、むしろ
程よく残った少々の苦味は
美味しさのポイントになるんです(*´人｀*)♡♡

みるみる無くなる美味しさなので
ゴーヤ消費にもgood♪(*ゝω・*)Ъ

ご飯も進みますし
キリッと冷やしておつまみにも最高です♡
昔はゴーヤは好きでも嫌いでも…って感じだったのですが
このレシピでゴーヤを好きになりました(*´艸`*)♡
是非是非試してみて下さい(≧∇≦)♡

＊工程②ではゴーヤがギリギリ浸る位の水量と、ゴーヤを揉まないのが苦味取りのポイント◎

＊粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やすと更に美味しい！
出来立てよりも苦味がもっと柔らかになり、
味も馴染みます♡

＊大きめのゴーヤならそれぞれの調味料を少しずつ増やして下さいませ◎ #冷めてもおいしいお料理ネタ