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- 2013/04/13
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とろみ明太うどん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 明太子はほぐさずに縦半分に切り、5ミリ厚さくらいに切る。小ねぎは小口切りにする。
乾燥わかめは水で戻しておく。
- 2
- 鍋に水700mlを沸かして顆粒和風だし、シーチキンをくわえ、あくを取る。
しょうゆ、みりん、塩で味をととのえる。
☆を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、明太子を加えてよく混ぜる。
- 3
- うどんを加え、3～4分煮る。香りづけにごま油を回しかけ、器に盛り、水気をきったわかめ、小ねぎをちらす。
ポイント
本当は鶏ささみを使うらしいのですが、なかったのでシーチキン水煮で作ってみましたが、ちゃんと美味しく出来ました。味が薄かったらしょうゆを少しずつたすといいです(*^^*)
みんなの投稿 (1)
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森田 藍手軽に作れて温まる、うどんレシピです(*^^*)
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