今晩は、ガシラの煮付け、明日葉のきんぴら、胡瓜のもずく和え、白菜のミネラル味噌汁、蛍烏賊ご飯 針生姜

関西で言うガシラはカサゴ科のカサゴのこと。
磯釣りの代表魚で、旬は春。しまった白身にふっくらと脂がのっていて、骨からいい出汁が出るので、煮付けにすると実に美味しい魚です。
大きな口を開けているカサゴ君。「磯のカサゴは口ばかり」と頭が殆どで、食べられる部分は少ないのですが、美味しいので手が汚れても懸命に食べてしまいます。

明日葉マイブームで、今日はじゃがいもときんぴらにしてみました。

今日も美味しかった！