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手料理
- 2015/04/03
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新物たけのこと豚ヒレ肉の木の芽じょうゆ焼き
レシピ
作り方
- 1
- たけのこを茹で、根元を1cm位の厚さの輪切りにして、片面に細かく格子状の切り目を入れ、6等分に切る。穂先は四つ割りにする。
- 2
- 豚肉は7～8mm厚さに切り、塩･こしょうして薄力粉をごく薄くまぶしておく。
- 3
- 木の芽を粗く刻んで、酒･みりん･しょうゆと混ぜ合わせておく。
- 4
- フライパンに油を熱し、たけのこと豚肉を並べ、両面をこんがりと焼く。豚肉に火が通ったら③を回しかけ、からめて皿に盛る。
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