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手料理
- 2017/07/30
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レタスたくさん生春巻き
レシピ
作り方
- 1
- レタスは細く切る、パクチーは、3センチの長さに切る、アボカドは半分にしたものを横に5ミリほどに切る、エビは半分に切りはらわたをきれいに取る
- 2
- 生春巻きを水で戻す、このとき少し芯があるなくらいで水から引き上げる。まとめて水で戻さず一枚ずつ水で戻す。
- 3
- 平らな皿や、まな板に戻した皮を置き、手前側に、レタス、春雨、パクチーを置く。ひと巻きしたらアボカド、エビをお交互に置く。
- 4
- エビは皮のそとに色鮮やかな方が見えるようにする。
- 5
- 両端を折り込み、最後にひと巻きする。
- 6
- 食べやすい大きさに切る
- 7
- 市販のスイートチリソースを別のお皿に出す
ポイント
巻き寿司のように巻くのがコツ。いろんな具材をいれて、楽しめます。
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Bistro Qレタスの使い道に困ったので、このレシピを作りました！
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