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手料理
- 2015/04/09
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ナスとしめじのナポリタン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄くスライスし、茄子は長さを3等分したものをそれぞれ縦に6等分する。
- 2
- しめじは石づきをとって小房に分ける。ソーセージは斜めに4等分くらいにカットする。
- 3
- フライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)・ニンニクを入れて火にかけ、いい香りがしてきたら玉ねぎと茄子を加えて炒める。(茄子はあまり触らず、焼くような感じで)
- 4
- 茄子に焼き色がついてきたら、しめじ・ソーセージを加えて炒める。
- 5
- 酒を振り入れて全体を混ぜる。
- 6
- お湯・ケチャップ(半量・大さじ2)を加えて沸いたらスパゲッティを半分に折って加えて、表示時間通り加熱する。※途中、水分が足りないようなら100ccくらいずつ様子をみて加えて下さい♪
- 7
- 表示時間になったら残りのケチャップを加えて、さらに3分くらい炒める。
- 8
- 味をみて塩とコショウで味を整えたら出来上がり♪＊お好みで粉チーズやパセリをどうぞ♪
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フライパン一つで作るクイックランチ♪
昨日から新学期が始まったのだけど、明日まで午前授業でお昼ご飯も娘と一緒(´＿｀｡)
すぐに給食が始まると思ってたのにな…。
今回は茄子としめじとソーセージのナポリタンに(*´艸`)♪
以前投稿(15.01.22)した定番のナポリタンも良かったらご参考に♫
＊スパゲッティは9分茹でのものを使用しています。
#簡単・スピード #パスタ