ライスコロッケ　シチリア風

カプリのライスコロッケが食べたくて作りました。
ご飯は市販のナポリタンソースを絡め、コンソメ、鶏ガラスープの素、塩胡椒で味付けし、中にはモッツァレラチーズを忍ばせて丸型の成形にし、バッタ液とパン粉で揚げました。上からかけているソースはトマトソースです。